アレルギーっ子も一緒に食べられる♪わけぎ☆炒飯レシピ・作り方

Name: アレルギーっ子も一緒に食べられる♪わけぎ☆炒飯
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Ingredients: 水 100ｃｃ; 人参 1/4本; ソーセージ 3本; しめじ 1/3株; わけぎ 適量; ご飯 2合; ゴマ油 大さじ1; 鶏ガラスープ 小さじ1; 醤油 小さじ1; 塩コショウ 少々

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ちびママ0627

最小限の油で、簡単に炒飯を作ってみました。

材料（2人前人分）

水: 100ｃｃ

人参: 1/4本

ソーセージ: 3本

しめじ: 1/3株

わけぎ: 適量

ご飯: 2合

ゴマ油: 大さじ1

鶏ガラスープ: 小さじ1

醤油: 小さじ1

塩コショウ: 少々

作り方

1

わけぎとソーセージは、細かく小さめに切る。　人参は、摩り下ろしておく。
2

フライパンに水と人参を入れ、水気が無くなるまで煮る。
3

ごま油を加えて、しめじとソーセージとわけぎを炒める。
冷めたご飯を入れ、焦げないように手早く炒める。
4

鶏ガラスープ、醤油、塩コショウで味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

人参は摩り下ろしているので、水気が無くなる頃には、十分に火が通っています。

きっかけ

アレルギーっ子の息子に、冷蔵庫の残り野菜で卵抜き炒飯を作ってみました♪

公開日：2011/04/14

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このレシピを作ったユーザ

ちびママ0627 アレルギーっ子の息子の為に作る、レシピを中心にご紹介します。基本的には『卵』は使用せず、なるべく家族で一緒に食べられるものを、試行錯誤しながら作っています。長年除去してきた乳製品と小麦は、全て解禁になりましたが、約10年間の除去食を紹介しています。限られた食材をフル活用し、なるべく油の使用も抑えるようにしています。みんなで美味しく食べられるレシピを考えていきたいです。