簡単だけど凝って見える♪ジャガイモのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りに、ジャガイモは皮を剥いて丸のまま５ｍｍ厚さに切り、水にさらす。

2. 2

   深めのフライパンにバターを熱し、①を炒める。玉ねぎがしんなりし、ジャガイモの表面が透き通ってきたら、●を加えて煮る。

3. 3

   ジャガイモが柔らかく煮えたら、しばらく冷ましておく。

4. 4

   ③が冷めたら、ミキサーに入れ、滑らかになるまで回す。滑らかになったら鍋に入れ、牛乳を加えて温める。

5. 5

   温まったら、塩こしょうで味を調え、カップによそい、お好みで粉チーズとパセリをふる。