失敗しない♪ズボラさんオススメ絶品ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートを適当に割る。
   小ぶりの鍋に５㌢ほど水を入れてお湯を沸かす。
   粉類をふるいにかけておく。

2. 2

   ステンレスのボールにバター、チョコレート、リキュール、生クリームを入れ、①で用意した鍋の上に置き、湯せんで溶かす。

3. 3

   卵白と砂糖でメレンゲを作る。もしメレンゲ作りに失敗しても大丈夫！メレンゲの固さはそう気にしなくても大丈夫。写真ケーキは固め使用

4. 4

   卵黄と砂糖をボールに入れ、ハンドミキサーでふんわりするまで混ぜ合わせる。
   ②を加え、ゴムベラに持ち替えむらがないよう混ぜ合わせる

5. 5

   粉類を入れ、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせ、③を1/3入れなじむ様しっかり混ぜ合わせる

6. 6

   残りのメレンゲを入れ、手首をかえしながらさっくり、しっかり混ぜ合わせる。
   オーブンを160℃にセットし45分焼く

7. 7

   ケーキクーラーでしっかり冷まし、上から茶漉しで粉糖を適量かける