だだちゃ豆入りたまごサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だだちゃ豆は塩でもみ、沸騰したお湯に入れ、約3分茹でる。茹で汁大さじ3をとり(あとで使う)、素早くザルにあけ流水で冷やす。豆をサヤから取り出す。豆を刻む。

2. 2

   卵を割り、よく混ぜる。

3. 3

   ②にマヨネーズ、クリームチーズを入れ、よく混ぜる。更に、だだちゃ豆の茹で汁と昆布茶を入れる。

4. 4

   ③をテフロン加工されたフライパンに入れ、中火でゆっくりスクランブルエッグを作っていく。半熟くらいになったら火を止める。

5. 5

   ④に刻んだだだちゃ豆、黒こしょうを入れ、混ぜる。

6. 6

   食パンに⑤を挟んで、食べやすい大きさに切って出来上がり。