ささみと胡瓜と梅の大根おろし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は食べやすい大きさに千切りにして､ボウルに入れ､塩をまぶし､数分置いて､胡瓜の水分が出てきたら､水分を捨てて､さっと洗い流し､よく水気を切って下さい。

2. 2

   大根は皮を剥き､すりおろし､水気を絞って下さい。
   ささみは､筋を取り､鍋にささみが浸かる位の水を入れ､沸騰させ､酒を加え､ささみを入れて､火が通るまで加熱して下さい。

3. 3

   水でさっと洗い流し､水気を切り､ささみを食べやすい大きさに割く。
   ボウルに胡瓜､ささみ､大根おろし､梅肉､胡椒を入れ､良く和えたら完成です！

4. 4

   お好みで紫蘇を乗せてお召し上がり下さい！