オールドファッションドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごは常温もどしておく
   
   バターはレンチン40秒ほどでとかしておく

2. 2

   ボウルに
   たまごを割り入れ
   グラニュー糖、きびとうを入れて混ぜる
   塩ひとつまみ、バニラオイルも加えて混ぜる
   最後に
   溶かしバターを加えて混ぜる

3. 3

   粉とBPをふるったものをまぜて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
   生地に艶が出てきたら
   ラップにつつんで冷蔵庫で１時間ほど寝かせる
   冷蔵庫で１時間ほど寝かせる

4. 4

   打ち粉(分量外)をした台の上に
   冷蔵庫から出した生地を置き
   生地にも打ち粉をし、綿棒で厚さ1センチくらいに伸ばす

5. 5

   生地はドーナツ型9個分が抜けるくらいに伸ばす
   
   ドーナツ型に抜く

6. 6

   型にも打ち粉をすると抜けやすい
   抜けたら片面だけぐるりと線をかく

7. 7

   竹串や爪楊枝などを寝かして深さは3ミリくらいでぐるりと円を描く

8. 8

   たっぷりの油を
   160度に熱し
   弱火のままドーナツに線を描いたほうを下にして入れる
   
   キツネ色になったら
   裏返し、裏目もキツネ色になれば油を切る
   
   (何回も裏返して揚げない)

9. 9

   オールドファッションの出来上がり