シンプル♪フライドポテト♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、５～７ミリくらいの棒状に切る。
   ★でんぷん質を保つため、むいたあとは水にさらさないこと！

2. 2

   フライパンにサラダ油を多めに熱し（分量外、５ミリ～１ｃｍくらい）、じゃがいもを入れる。
   箸で広げ、１分待つ。
   ★最初はあまり触らないこと。フライパンを使うと一気にできます。

3. 3

   表面がカリっとしてきたら、返しながらさらに１～２分揚げる。
   油が熱くなりすぎないよう調整しながら、写真くらいの色になるまで揚げる。

4. 4

   キッチンペーパーなどをしいたバットや器で油を切る。
   塩、コショウはあついうちにふる。