バレンタインに♪☆チョコチップマドレーヌ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを湯せんにかけて溶かしておく。
   薄力粉とココアは合わせてふるっておく。

2. 2

   別のボウルに全卵と卵黄を合わせて泡立て器で軽くほぐし、グラニュー糖と混ぜ合わせる。

3. 3

   ②を湯せんにかけて混ぜ、グラニュー糖を溶かす。砂糖のざらつきがなくなったら湯せんからはずす。

4. 4

   さらによく混ぜ、泡立て器ですくって生地がトロッと落ち、跡がすぐ消える程度まで泡立てる。

5. 5

   ふるった薄力粉とココアを全体にふり入れ、さっくりとむらなく混ぜる。粉っぽさがなくなりツヤがでてきたらＯＫ。

6. 6

   溶かしバターの入ったボウルに⑤を少し入れてなじませてから、元のボウルに戻してよく混ぜる。バニラオイルを混ぜ合わせる。

7. 7

   生地をマドレーヌ型に入れて、上からチョコチップをのせる。180℃に温めておいたオーブンで18分焼く。

8. 8

   焼き上がったらケーキクーラーの上で冷まして出来上がり！