卵黄のしょうゆ漬けおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を一晩冷凍する。
   （完全に冷凍されると、殻にひびが入る）

2. 2

   ①の冷凍卵を水に浸す。
   夏場は、5〜8分
   冬場は、10〜15分

3. 3

   殻を割り、白身を取って卵黄を取り出す。
   （写真は白身を取り除く前）

4. 4

   ビニール袋に移し、めんつゆを入れ、３０分〜一晩漬ける。

5. 5

   空気を抜いて縛ると、少ないめんつゆで漬け込める。

6. 6

   ⑤をほかほかのごはんとパリパリ海苔で包んで、出来上がり！