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お肉屋さんのバッター液 レシピ・作り方

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きらきら⭐︎
とんかつ、エビフライなどの衣をつけるときに使えば剥がれにくいです！

材料（4人分）

小麦粉
100g
卵
1個
牛乳
50ml
水
70ml
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作り方

  1. 1
    ボールに小麦粉を入れます。
  2. 2
    水、牛乳、卵をダマにならないように少しずつ入れて、しっかり混ざったら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

先に材料に小麦粉をつけて、この液につけて、パン粉をつけるとはがれにくくなります。

きっかけ

お肉屋さんで働いていたときに使っていたバッター液を家庭用に改良しました。

公開日：2020/12/12
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カテゴリ
小麦粉

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