材料（６～１０人分）
- 林檎（紅玉など）
- 5個
- ＊アップルジェリー
- 1カップ
- ＊グラニュー糖
- 少々
- ＊水
- 1/2カップ
- ★卵
- 1個
- ★牛乳
- 100cc
- ★アップルワイン
- 大さじ2
- ☆ホットケーキミックス
- 150ｇ
- ☆サラダ油
- 大さじ3
- アップルワイン
- 大さじ1～2
作り方
-
- 1
-
- ◆琺瑯など酸に強い材質の鍋に、8つに切って芯をとった紅玉と、（＊）を入れ、蓋をして弱火にかける
◆林檎は柔らかくなったら（煮崩れるくらい）火を止め、冷ます
-
- 2
-
- ◆（★）をよく混ぜ、（☆）を追加して、さらに混ぜる
◆煮汁をきった紅玉を混ぜる（煮汁は捨てない）
◆油を塗った（分量外）ケーキ型に流し入れる
-
- 3
-
- ◆予熱したオーブンに入れて焼く
※200℃で10分ほど焼いた後、160℃に落とし1時間ほどじっくりと焼く
◆焼けたらオーブンから取りだし、冷ます
-
- 4
-
- ◆残った煮汁にアップルワインを追加して、弱火にかける
◆混ぜながら煮つめ、ジェリー状になったら火を止める
-
- 5
-
- ◆ケーキの表面に、煮つめたジェリーを塗る
※翌日からの方が美味しい
※冷蔵庫で冷たくしても美味しい
-
- 6
- ※アップルジェリー（レシピID：1010028258 ）
おいしくなるコツ
水分を飛ばすようにじっくりと焼く
きっかけ
リンゴの季節に