30分から1時間ぐらいでもお湯を注いで柚子ハニーティーなどにして美味しくできますが、数日置くと柚子から水分が出てきて、少し酸味のあるフルーティーな飲み物が作れます。作ってから1ヶ月ほど冷蔵庫に保存していますが、美味しくいただけます。
大量に頂いた柚子の保存食として、ハチミツにつけてみました。
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