ふわふわ抹茶ムース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に粉ゼラチンをいれふやかす。ボウルに抹茶と砂糖をふるい入れ水でのばす。

2. 2

   鍋に牛乳と砂糖入れ煮立てる。これにふやかしたゼラチンを入れ混ぜ溶かす。

3. 3

   ２に１の抹茶と砂糖を加えよく混ぜる。氷水を当て冷やす。

4. 4

   別のボウルに卵白を入れミキサーで泡立て、砂糖を加えメレンゲを作る。

5. 5

   生クリームはトロッとするまでミキサーをかける。

6. 6

   ３が冷えてとろっとしてきたら５の生クリームを入れ混ぜる。４の
   メレンゲも加え混ぜる。

7. 7

   器に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。