→◆基本のドレッシングの配合は ビネガー:オイル=1:3です☆ ビネガーは白ワインビネガー、赤ワインビネガー、レモン汁などお好みのものを。 オイルもオリーブオイル、グレープシードオイルなどお好みの組み合わせで作れます!
シェフに教えていただきました。 フランボワーズビネガーはワインビネガーにベリー系の香りがついたようなものなので、ドレッシングの他に、マリネにしたり、ソースの隠し味にしたり色々と使えますよ!
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