本格的なイタリアンピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにぬるま湯、はちみつ、イーストを入れてよく混ぜる。

2. 2

   粉、ベーキングパウダー、塩を別のボールでよく混ぜる。
   
   真ん中にくぼみを作り、1と発酵種を入れてよくこねる。

3. 3

   まとまってきたらオリーブオイルを少しずつ加えて、さらによくこねる。

4. 4

   こねあがった生地をビニール袋に入れてしっかりつつんで口をしばり、ぬるま湯につけて5～8分発酵させる。

5. 5

   台に手粉を振り、発酵したピザ生地を麺棒を使って伸ばし、クッキングシートに乗せる。
   
   ピザソースを大さじ3杯くらい塗り、とろけるチーズと好みの具を乗せる。

6. 6

   あらかじめ熱しておいた鉄板に、厚紙を使ってピザをすべりこませて、5～7分焼く。