カルダモン・ブラックペッパーのホールはな板に乗せ、スプーンで押しつぶすだけです。 粉末のものも売っていますが、ホールを使ったほうが、深みのある、スパイス本来の味わいと香りを引き出すことができます
ブラックペッパーとカルダモンのコーヒーを手軽に飲める飲めるようにアレンジしました
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