サクランボコンポート添えアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サクランボを水でさっと洗い、１個ずつ丁寧にキッチンペーパーで水分を取る。茎はつけたままでよい

2. 2

   鍋に白ワインとグラニュー糖を入れ、弱火でしっかり溶かす。その後1のサクランボを入れて５分程度にる。

3. 3

   ２の最後にブランディーを入れ火を止める。そのまま冷ましてから、熱湯で消毒した瓶などに入れて保存する。

4. 4

   アイスクリームを少し平たいスプーンで何回がすくって、ワインを飲むときのようなガラスコップに丸くなるように形作る。事前にコップは冷やしておく。

5. 5

   ４が出来上がったら、瓶からコンポートを４個ずつ盛り付け、真ん中にレモンバームを飾り付ける。