バターなし！基本のスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵白と卵黄に分ける。

2. 2

   卵黄を、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   卵白に、グラニュー糖を2~3回に分けながら入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。

4. 4

   卵白に角がたったら、②を入れて、ゴムベラでさくっと混ぜる。

5. 5

   ふるった薄力粉とバニラエッセンスを④に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

6. 6

   バター又はサラダ油(分量外)を塗って粉をはたいたケーキ型に、流し入れる。

7. 7

   160℃に余熱したオーブンに入れて、28~30分焼く。

8. 8

   竹串を刺して、何もついてこなくなったらできあがり。
   (オーブンによって、加熱時間は微調整してください。)