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新ジャガでホクホクのフライ レシピ・作り方
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約30分
300円前後
cooKING papa
普通のジャガイモでも美味しいけれど、新ジャガで作ると格別に美味しい!
材料(2人分)
ジャガイモ(中サイズ)
4こ
小麦粉
大さじ1
卵
1こ
パン粉
40g
サラダオイル
鍋底から2cm程度
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作り方
1
ジャガイモをよく洗って4等分して、サランラップをしてレンジで6分程温める。
竹串や楊枝を刺して、スッと中心まで入るくらいになっていればOK
2
お皿やバットを用意して、小麦粉、生卵(よく溶いたもの)、パン粉を入れておく。
3
ジャガイモのあら熱ををとったら、小麦粉→卵→パン粉の順に付ける
4
サラダオイルを熱して、そこに3のジャガイモを入れて時々転がしながら揚げる。
すでにレンジでジャガイモは柔らかくなっているので、表面がきれいな小麦色になればOK
5
お皿に盛り付けて完成。
お好みでソースやお塩をかけて食べるとおいしいです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
レンジでジャガイモに火をきちんと通しておくことくらい。
きっかけ
八百屋さんで美味しそうな新じゃがが売っていたので。
公開日:2021/05/23
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