じゃがいものガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいてスライサーで千切りにする。(水にさらさない)

2. 2

   フライパン(直径22〜24cmくらい)にバターの半量を入れて中火にかける。
   バターが溶けたら1のじゃがいもを入れてフライ返しで軽く押さえながら丸く形作る。

3. 3

   時々フライ返しで軽く押さえながら、こんがりした焼き色がつくまで5〜6分ほど焼く。

4. 4

   フタをかぶせてそのままフライパンをひっくり返し、フタにじゃがいもをのせる。
   フライパンに残りのバターを入れて溶かし、フタからすべらせるようにしてじゃがいもを戻し入れる。

5. 5

   同様にしてこんがりした焼き色がつくまで中火で5分ほど焼く。

6. 6

   器に盛り、塩とブラックペッパーをまんべんなく振ればできあがりです。