柚子ジャムを使って柚子味噌づくり レシピ・作り方

作り方

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   柚子ｼﾞｬﾑの作り方　　　　柚子１０個ぶんのかわを千切りにする。熱湯で，３回煮出す。えぐみをとる。

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   袋と，実をフードプロセッサーで，ﾄﾛﾄﾛに細かくする。１と２をあわせ，砂糖３００ｸﾞﾗﾑでにつめる。詳しくは，ゆず茶作りにのせてます。

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   ２の柚子ｼﾞｬﾑに味噌を合わせる。