さっくりふんわりスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて塊のままのバターを加え、スケッパーで小豆大まで粉をまぶしながら切り込み、さらに手で粒を伸ばすようにして、少し粒感の残る感じくらいまでなじませる。

2. 2

   別のボウルで卵を溶いて、砂糖と牛乳を加え混ぜ、①のボウルに少しづつ加えてさっくり切るようにしてなじませる（練らないように注意！）。ラップに包み、1時間以上冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   打ち粉をした台に出し、2センチの厚さの四角形に整え、縦横4等分づつ(計16個）に切り分ける。
   １８０℃のオーブンで１５～２０分焼く。