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やっぱり花より団子!和スイーツの定番お団子レシピ特集♪

「花より団子」ということわざがあるくらい、昔から親しまれている和スイーツの定番「お団子」。お花見やお月見などのイベントにも、よくお団子をお供えしたり、食べたりしますよね。

もちっとしたお団子に、食紅で色を付けた3色団子は、お花見にぴったりです。また、旬によって様々な食材を使ったお団子や、たれを絡めて食べるみたらし団子。きな粉やあんこをトッピングにしたりと、お団子と言っても、バリエーションはとても豊富です。季節や行事に合わせて、いろいろなお団子を味わってみたいものです。

そこで、今回はいろいろなお団子レシピをご紹介します。色とりどりの3色団子やタレがおいしいみたらし団子、よもぎの香りが堪らないよもぎ団子など・・・甘いのが苦手な方は、抹茶ぜんざいはいかがでしょう?抹茶との相性も抜群で、抹茶の深みある味わいを楽しめますよ。また、カロリーが気になる方は、豆腐を使ったヘルシーなお団子がおすすめですよ。
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お花見にはやっぱりこれ!ほんのり甘くておいしい3色団子

お花見団子の定番は、やっぱり3色団子。見た目が可愛くてたまりません♪上手に丸めるには、手に水をつけて、コロコロ転がすのがコツです。
4月お花見レシピ★3色団子(レンジ) 団子の粉、砂糖、熱湯、食紅、抹茶 by 手作り大好き さくら

緑が色鮮やかで美しい♪抹茶ぜんざい

絹ごし豆腐と上新粉で作る団子と抹茶、あんこの和の素材を味わえる大人のスイーツ。抹茶が濃いと渋くなるので、お子さんと食べるときには、少し薄めるのがよいかもしれません。
和のハーモニー抹茶ぜんざい 上新粉、抹茶、絹ごし豆腐、砂糖、缶詰あん by Ashly Gyogyon

白玉団子にレンジで作ったタレを絡めるみたらし団子♪

みたらし団子にかけるタレは、レンジで簡単に作っちゃいましょう♪焦らず、様子を見ながらレンジで加熱するのが上手に作るコツです。
レンジで簡単みたらし団子 白玉団子レシピID:1390001332、砂糖、水、醤油、みりん、… by ねこまめたぬき

よもぎを見つけたらぜひ作りたい!よもぎ団子

春の野草のよもぎを使ったよもぎ団子。よもぎをたっぷり使えば、季節感のあるお団子の出来上がり♪
よもぎはしっかり重曹で茹でて、あく抜きを忘れずに!
春を味わうヨモギたっぷりの団子 ヨモギ、白玉粉、あんこ by 黒豚しゃぶ

豆腐を使えば、ヘルシーで柔らかなお団子に!

お団子は時間がたつと固くなってしまいます。そんな時には、豆腐を使ってみましょう♪時間がたっても柔らかさをキープしてくれますよ♪カロリーが気になる方にもおすすめです!
びっくり♪ふわモチお団子*豆腐でヘルシー 白玉粉、豆腐、(A)黒ゴマ、(B)青汁粉末(大麦若葉)、きなこや黒蜜 by raku*mama
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楽天レシピ編集部

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