春を味わうヨモギたっぷりの団子 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ヨモギ 適宜
- 白玉粉 適宜
- あんこ
作り方
-
1
ヨモギは摘んできたものを
重曹を入れてゆでてから刻む。 -
2
本来はその刻んだ蓬をすり鉢で丁寧にすりつぶすんですが、
私は面倒だから
少し水を入れてハンディーミキサーでブ～ン。
綺麗な緑のペーストできあがりです。 -
3
そこに粉を入れて形を整えてから
たっぷりのお湯でゆでる。
浮き上がってきたら
茹で上がりのサイン -
4
すぐに冷水にとり、
あとはきな粉や餡子、
黒蜜など好みのものを添えていただく。
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- カテゴリ
- だんご
- 料理名
- ヨモギ団子
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美味しいヨモギ団子がいつでも作れますから。。