丈夫な身体づくりに欠かせない！鶏むね肉の魅力
鶏むね肉はトレーニングをする人がよく食べているイメージがあるかもしれませんが、特に筋肉をつけたいと考えていない方でも、ぜひ日常的に摂り入れていただきたい食材です。
鶏むね肉に含まれるたんぱく質はタンパク質は血液・皮膚・毛髪などの材料にもなるため、丈夫な身体づくりにとても重要な栄養素なんですよ。
また、様々な料理に使えるのも鶏むね肉のいいところ。炒め物、煮物、揚げ物でもOK！そして和・洋・中、どの味付けでも相性が良いのが嬉しいですね♪
鶏むね肉に含まれるたんぱく質はタンパク質は血液・皮膚・毛髪などの材料にもなるため、丈夫な身体づくりにとても重要な栄養素なんですよ。
また、様々な料理に使えるのも鶏むね肉のいいところ。炒め物、煮物、揚げ物でもOK！そして和・洋・中、どの味付けでも相性が良いのが嬉しいですね♪
「鶏むね肉で作る！さっぱりチキンスティック」のポイント
鶏むね肉を棒のように切ってスティック状にするのは、意外と新しいですよね。食べやすく、味付けもさっぱり照り焼き風な味付けでおつまみの他、お弁当のおかずにもぴったりです。
調味料は2つだけですが、しっかり味が決まりますよ。
鶏むね肉を切る時は、肉の繊維をしっかり確認することが重要です。上下で繊維が異なっているので、見極めてから半分に切りまりょう。
また、鶏むね肉のパサつき感を防ぐためには、片栗粉をまぶすことが大事！肉の周りがコーティングされてつるっとした食感に◎さっぱりとしたタレとも絡みやすくなります♪
調味料は2つだけですが、しっかり味が決まりますよ。
鶏むね肉を切る時は、肉の繊維をしっかり確認することが重要です。上下で繊維が異なっているので、見極めてから半分に切りまりょう。
また、鶏むね肉のパサつき感を防ぐためには、片栗粉をまぶすことが大事！肉の周りがコーティングされてつるっとした食感に◎さっぱりとしたタレとも絡みやすくなります♪
「鶏むね肉で作る！さっぱりチキンスティック」レシピ
【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚(300g)
・塩・こしょう：少々
・片栗粉：適量
・サラダ油：大さじ1/2
・(A)ポン酢：大さじ2
・(A)はちみつ：大さじ1
・白いりごま：適量
・(お好みで)付け合わせ：適量
【作り方】
1. 鶏むね肉は尖っている部分が下になるように置き、中央で横に切る。上の丸い部分は縦に、下の尖った部分は横にスティック状にする。分厚い場合は半分に切る。
2. 1に塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、2を入れて3～4分ほど肉に火が通るまで炒める。
4. (A)を加えて全体を煮絡める。仕上げに白ごまを加える。器に盛り付ける。
【ポイント】
チキンスティックは5cmの長さが食べやすくておすすめです♪少し長い場合はお好みで調整してみてくださいね。
・鶏むね肉：1枚(300g)
・塩・こしょう：少々
・片栗粉：適量
・サラダ油：大さじ1/2
・(A)ポン酢：大さじ2
・(A)はちみつ：大さじ1
・白いりごま：適量
・(お好みで)付け合わせ：適量
【作り方】
1. 鶏むね肉は尖っている部分が下になるように置き、中央で横に切る。上の丸い部分は縦に、下の尖った部分は横にスティック状にする。分厚い場合は半分に切る。
2. 1に塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、2を入れて3～4分ほど肉に火が通るまで炒める。
4. (A)を加えて全体を煮絡める。仕上げに白ごまを加える。器に盛り付ける。
【ポイント】
チキンスティックは5cmの長さが食べやすくておすすめです♪少し長い場合はお好みで調整してみてくださいね。
