鴨のレシピ・作り方 総合情報
楽天が運営する楽天レシピ。鴨のレシピ検索結果 944品、人気順。1番人気は乾パン活用☆鴨ハムピザ！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。
鴨のレシピ一覧 944品
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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新着順
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1 位 PICK UP 
乾パン活用☆鴨ハムピザ 乾パン、卵、水、鴨ハム、パプリカ、たまねぎ、ケチャップ、ピザ用チーズ by kufukufuつくったよ 14 -
2 位 
濃厚☆鴨汁つけ蕎麦 鴨スライス肉、蕎麦(乾麺)、あおねぎ、麺つゆストレート by きのこのみみつくったよ 22 -
3 位 
出しが美味しい☆鴨南蛮そば 鴨スライス肉、蕎麦(乾麺)、青葱、だし醤油、みりん、水 by きのこのみみつくったよ 17
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4 位 
京鴨もも肉のロースト 京鴨もも肉、★赤ワイン、しょうゆ、★みりん、★ブランデー、添えの野菜 by 楽天出店店舗：コケコッコ村 楽天市場 -
5 位 
鴨肉あったら♡旨味たっぷり！鴨のつけそば そば（乾麺）、鴨肉、ねぎ、●水、●醤油、●みりん、●砂糖、●和風だし by GanGenつくったよ 10 -
6 位 
簡単！鴨のもも肉ソテー 鴨、もも肉、塩、こしょう、タイム、赤ワイン、バルサミコ酢 by 1177908つくったよ 2 -
7 位 
フライパンで簡単☆鴨のロースト 赤ワインソース 鴨ロース肉、塩・こしょう、★赤ワイン、★しょうゆ、★おろしにんにく チューブでも、★砂糖、粒マスタード お好みで by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 25 -
8 位 
バルサミコソースde簡単！鴨ロースト 鴨肉、塩・こしょう、☆バルサミコ酢、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、バター by neko6084つくったよ 12 -
9 位 
鴨スモーク＆ネギの燻製醤油風味パスタ スパゲッティ―二（1.8㎜）、白ネギ、大葉、鷹の爪（輪切り）、鴨スモーク、ごま油、+顆粒だし、+燻製醤油、+塩、刻みのり by torokonomiyaつくったよ 1 -
10 位 
鴨肉の美味しい焼き方 鴨むね肉 、塩 肉の1.5%、コショウ、バター、サラダ油、アルミホイルＡ４サイズ by k5b4つくったよ 7 -
鴨肉のステーキ マーマレードソース 鴨ロース肉、塩こしょう、■以下ソース材料、マーマレードジャム、白ワイン、粒マスタード、醤油、はちみつ、バター by chicoto_table -
鴨鍋 鴨ローススライス、キャベツ、えのき、白ねぎ、豆腐、○水、○だし醤油、○みりん by madone6つくったよ 2 -
鴨の串焼き 鴨肉、塩コショウ by hayasasaつくったよ 1 -
●簡単♪匈産鴨ハツ甘辛煮込×日本産実山椒を添えて● 鴨ハツ（ハンガリー）＜楽天市場で購入可＞、●食塩（鴨ハツの臭み取り用）、●水（鴨ハツの臭み取り用）、○生姜（日本食材）、○にんにく（日本食材）、○みりん（日本食材）、○日本酒（日本食材）、○醤油（日本食材）、○実山椒（日本食材）＜塩蔵タイプ＞ by やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ -
業スー合鴨ロースで♪鴨南蛮そば 業スーの合鴨ロース、白葱(白い部分)、蕎麦(今回は乾麺使用)、水、出汁パック、●みりん、●醤油、●酒 by わんなんつくったよ 4 -
おうちでフレンチ♪鴨のエギュイット オレンジソース 鴨の胸肉、バター（アロゼ用）、サラダ油（アロゼ用）、塩、胡椒、グラニュー糖、水、赤ワイン酢（なければ黒酢でOK）、ブランデー（なければウイスキー等）、オレンジキュラソー(なくてもOK)、レモン汁（市販のレモン果汁でOK）、オレンジジュース、フォンドボー顆粒（なければコンソメ顆粒）、コーンスターチ（なければ片栗粉）、水（コーンスターチ水溶き用）、バター（モンテ用） by マイケルの料理 -
鴨汁 鴨肉、長ネギ、油揚げ、水、醤油、和風だし、みりん、砂糖 by toku-jiro-0707 -
鴨パストラミの”美味しい”切り方 松本秋義 鴨パストラミ by 楽天出店店舗：肉職人が作る味 三代目！肉工房 松本秋義 -
【鴨肉】鴨のすき焼き ○割下、醤油、酒、砂糖、出汁(好みのもの)、○具材、鴨肉(スライス)、白ネギ(斜め切り)、しらたき、白菜(ざく切り)、焼き豆腐 by Love Meatsつくったよ 1 -
PICK UP 
鴨南蛮風味付けで、絶品☆豚肉とネギのお蕎麦 ネギ、豚肉、蕎麦、めんつゆ＋水、みりん、醤油 by Mi8045つくったよ 10 -
鴨南蛮そば（鴨と葱のお蕎麦） 鴨肉、酒、砂糖、ねぎ、そば（これは半生そば）、★そばつゆ（手作りでも市販でも）、★みりん、お好みで、一味or七味 by mama^^papaつくったよ 14 -
ねぎ鴨のつみれ煮♩ ◎鴨ロース肉、◎塩こしょう、◎酒、ねぎ、舞茸、ごぼう、せり、▪︎だし汁、▪︎醤油、▪︎酒、▪︎みりん、▪︎砂糖、七味 by ciciino -
鴨肉のロースト with 和洋ソース 鴨肉、☆赤ワイン、☆醤油、☆みりん、☆ハチミツ、ルッコラ、プチトマト by higuchnつくったよ 2 -
三井農場の鴨肉を使った洋風鴨だんご鍋 【だんご生地】、三井農場の鴨ひき肉、玉ねぎ、サラダ油、生パン粉…A、ケチャップ…A、塩…A、卵…A、黒コショウ…A、ナツメグ…A、【だんごのボイル用】、水、だし昆布、【ソース】、白みそ、みりん、砂糖、生クリーム、だんごをボイルしただし汁、【お好みの具材】今回使う具材は次のとおり、豆腐（絹ごし）、春菊、白菜、本しめじ、長ネギ、にんじん、にんにく、レモン（お好みで）、パスタ（乾麺）※鍋のシメに、黒コショウ（お好みで）、せり（仕上げ） by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 7 -
愛犬用 ❤鴨肉とさやいんげんとレタスのごはん❤ 鴨肉（スライス、生）、さやいんげん（柔らかく茹でたもの）、レタス、小みかん、さつま芋（柔らかく調理したもの、皮なし） by ぷ〜みぃまま♪ -
ご馳走“鴨せいろ” 鴨塊、酒、蕎麦、濃縮つゆ、水、黒砂糖（お好みで）、ネギ、かぼす（柚子）、三つ葉 by パクモリくん -
スープたっぷり、ほっかり鴨鍋 かつおだし、水、料理酒、みりん、塩、しょうゆ、鴨（スライス）、ネギ、水菜、くずきり、お好みのきのこ by MAMA6138つくったよ 9 -
鴨パストラミをシンプルに最高の組み合わせで味わう 松本秋義の鴨パストラミ スライス、ベビーリーフ、長ネギ、トマト、にんにく、オリーブオイル、レモン汁 by 楽天出店店舗：肉職人が作る味 三代目！肉工房 松本秋義 -
年越しそばとおせちに*鴨の和風ロースト 鴨ロース肉、★薄口しょうゆ、★みりん、★酒、★はちみつ、白ねぎ、油(こめ油) by mochico*つくったよ 3 -
鴨肉のソテー 鴨肉(スライス)、長ネギ、⭐砂糖、⭐しょうゆ、⭐酒・みりん、オリーブオイル by KATSUMA -
既製品のあい鴨スモークにちょい手を加えて プリマハムあい鴨パストラミ、赤ワイン、醤油、砂糖 by おっさん5593 -
簡単♪鴨南蛮のつけうどん 稲庭うどん（乾麺）、鴨、めんつゆ（濃縮３倍）、砂糖、水、ネギ、冷凍ほうれん草、片栗粉、七味唐辛子 by kirin0218つくったよ 3 -
【簡単なのに本格】ロースト鴨のつけ蕎麦 蕎麦麺、ロースト鴨、玉ねぎ、長ネギ、鰹だし汁、☆タカラ本みりん、☆醤油、☆三温糖 by デラみーやん -
●簡単♪匈産鴨ハツソテー×日本産抹茶のソース添え● 鴨ハツ（ハンガリー）＜楽天市場で購入可＞、●食塩（鴨ハツの臭み取り用）、●水（鴨ハツの臭み取り用）、オリーブオイル、■岩塩、■七味唐辛子（日本食材）、■日本酒（日本食材）、○抹茶（日本食材）、○はちみつ（日本食材）、○有塩バター、○白バルサミコ酢、○白ワイン、○粗びき黒コショウ by やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪つくったよ 1 -
●バレンタイン♪鴨とりんごのチョコバルサミコ炒め● 市販の調理済み鴨肉ロースト、りんご、ビターチョコレート、赤ワイン、バルサミコ酢、醤油、チリパウダー by やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ -
柚子と鴨ダシで激変☆鴨がネギを背負った醤油ラーメン マルちゃん生麺 醤油、鴨肉、ネギ、糸唐辛子、柚子の皮、水 by かんたんれぴこ -
鴨ねぎ鍋 鴨肉、長ねぎ、昆布、水、サラダ油、焼き豆腐、しめじ、酒（★）、みりん（★）、醤油（★）、砂糖（★）、塩（★）、ごま油、七味 by 週末は男子厨房 -
あい鴨パストラミと野菜のマスタードマヨ添え ●あい鴨パストラミ、★ブロッコリー(小分けにする)、★キャベツ(ザク切り)、▲粒マスタード、▲マヨネーズ、＊ゆで卵（あらかじめ水から15分ゆでる) by イク9110つくったよ 4 -
あい鴨パストラミの温野菜添え あい鴨パストラミ（1cm厚に切る）、キャベツ（乱切り）、もやし、レタス（手でちぎる）、コールスロードレッシング、高リコピントマト（クシ切り）、レモンスライス by イク9110 -
鴨肉の醤油炒め 鴨肉、春菊、醤油、白ゴマ by 松子-女 -
居酒屋メニュー☆鴨の塩焼きネギまみれ 鴨肉、オリーブオイル、塩、黒胡椒、青ネギ小口切り by きのこのみみつくったよ 2 -
意外に簡単♪鴨ロースはご馳走だわ～ 鴨ロース肉（1枚なら調味料は半分に♪）、みりん、酒、醤油 by **ゆ-ちゃん**つくったよ 4 -
簡単パスタ☆鴨ハムのパスタ☆ パスタ、鴨ハム、玉ねぎ、ニンニク、塩、イタリアンパセリ（あれば）、オリーブオイル by 料理とお酒 -
パストラミごはん（鴨肉） パストラミ（鴨 加工肉）、ごはん、チューブわさび（無くても○） by ちぇざ8003 -
鴨のスモークのレタス包み 白髪ねぎ添え 鴨のスモーク（市販品。ハムでもOK!!）、白葱、サニーレタス、ブラックペッパー by あいちゃんKOBEつくったよ 2 -
簡単な鴨ネギ焼き 鴨胸肉、長ネギ、ブラックペッパー、塩 by うーたまつくったよ 1 -
鶏肉のお出汁と焼き葱が美味しい♪鴨南蛮風うどん 水、だしパック、醤油、みりん、砂糖、鶏もも肉、長ネギ、うどん、一味唐辛子、ゆずの皮スライス by すたーびんぐつくったよ 6 -
鴨皮ねぎ炒め 鴨皮、長ねぎ、塩・コショウ、しょうゆ、レモン汁 by petitpoussin -
鴨ロースト 冷凍・鴨ロース肉、醤油、みりん、酒 by LOU’Sママつくったよ 2 -
鴨ロースのソテー★バルサミコソース★ 鴨ロース、●バルサミコ酢、●はちみつ、●しょうゆ、●赤ワイン、●鴨を焼いた油 by petitpoussinつくったよ 3
