ごめ煮 【正式名「ごめんね筑前煮」】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、酒としょうゆ少々（いずれも分量外）を振っておく。
こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎり、熱湯で２分ほど下茹でする。
にんじんは乱切り。
じゃがいもは一口大。
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2
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
鶏肉の色が変わったら、こんにゃく、にんじん、じゃがいもを加え、軽く炒め合わせる。
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3
出汁を加え、煮立ったら灰汁を取る。
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4
☆の調味料も加え、落し蓋をして１５～２０分ほど煮込む（野菜に火が通るまで）。完成！
メイン写真は小ねぎを散らしています。
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- 料理名
- 炒り鶏
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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めぐゾー2015/05/27 20:05
大根を沢山…頂いたので、ジャガイモの替わりに大根で作ってみましたぁ～(*^^*)♪ウマウマぁ～(*^^*)♪毎度…大量に…んがっ…完食～(笑)ご馳走様でしたぁ～
レシピへのコメント
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でも逆に好きな野菜は入れちゃう。
なんて邪道な筑前煮（がめ煮）。。
ごめんね、筑前さん（←人名？汗）