ゆずのレシピ・作り方 （人気順）
ゆずのレシピ・作り方ページです。 独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。
ゆずのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 PICK UP 
冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ 薄力粉(ドルチェ)、ベーキングパウダー、バターorマーガリン、砂糖、柚子ジャム（ID:1510021180)、卵、粉糖 by みさきらりんずつくったよ 41 -
2 位 
＜定番＞どのミカンでも！甘くて美味しい柑橘ピール みかんの皮（画像は「はるか」を使用）、砂糖、グラニュー糖 by satosayonつくったよ 1 -
3 位 
ご自宅でも～とんでもなく美味しい酎ハイ！柚子サワー ゆず、ハチミツ、焼酎（２５℃）（甲類、or、癖ない乙類）、炭酸水（強炭酸）、氷 by oppeke22つくったよ 1
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4 位 
自家製♪柚子シロップ 柚子、氷砂糖 by genkororin♪つくったよ 20 -
5 位 
初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶 ゆず、砂糖、はちみつ by みとえみつくったよ 210 -
6 位 
＊自家製柚子ポン酢＊ 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田ですつくったよ 56 -
7 位 
爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ 薄力粉(スーパーバイオレット)、卵白、★砂糖、卵黄、☆砂糖、柚子ジャム(又はゆず茶)、サラダ油、牛乳 by みさきらりんずつくったよ 15 -
8 位 PICK UP 
柚子の香りとお酢でさっぱり大根（紅白）なます 大根（中、ニンジン、塩、柚子（小）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖 by はなまる子♪つくったよ 218 -
9 位 
抹茶入り生チョコ風ケーキ ミニチョコレートクッキー、ブロック・ダークチョコレート、ブロック・ミルクチョコレート、ココナッツクリーム、ココア・ココナッツクラスター、ドライ柚子はちみつ漬け、抹茶パウダー by Jinka -
10 位 
手作りは最高♪「ゆずマーマレード♪」(柚子ジャム) 柚子、砂糖、水、お茶パック by balletmomつくったよ 3 -
ほうれん草とゆずのお浸し風 ほうれん草、白だし、水、柚子(果汁) by ここなっつんつくったよ 7 -
柚子香るキャラメリゼのリンゴジャム リンゴ、☆砂糖、☆水、砂糖、柚子皮 by ブルーボリジつくったよ 2 -
さっぱりおろしポン酢つけダレ 大根おろし、ネギ、ゆずの皮、一味唐辛子、●ペッパー(粗挽き)、●ポン酢、●はちみつ、●おろしニンニク by いらっしゃーい！ -
鮭の幽庵焼き♩ 鮭、◎酒、◎醤油、◎みりん、◎ゆず果汁、◎胡椒 by ciciino -
べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて 柚子、砂糖、グラニュー糖 by iihi009つくったよ 47 -
ラ王柚子しおアレンジ！お手軽本格ラーメン！ ラ王柚子しお、豚肉、にんにく、かつおぶし、ネギ、海苔、ゆで卵(温泉卵でも可) by @あやちん -
さわやか☆柚子ドレッシング 柚子果汁（柚子２個）、油、酢、醤油、砂糖（てんさい糖）、ゆずの皮 by 雪日記つくったよ 14 -
はんぺんで蓮根しんじょう 蓮根、はんぺん、塩、酒、生姜汁、〜あん〜、A、出汁、A、醤油、A、お酒、A、みりん、ゆずの皮、薬味ネギ、➖水溶き片栗粉➖、水、片栗粉 by おとちゃんさん -
簡単☆紅三太のお漬物 紅三太、☆穀物酢、☆柚子の絞り汁、☆砂糖、☆昆布だし（粉） by chanoma -
ゆずジャムチキン♡漬けて焼くだけ・簡単♡お弁当にも 鶏肉(もも肉orむね肉)、☆砂糖、☆ゆずジャム、☆塩こしょう、☆おろしにんにく、☆おろし生姜、☆醤油、☆酒、☆みりん by kikiれしぴつくったよ 1 -
麩の照り焼き 焼き麩、片栗粉、サラダ油(米油使用)、☆出汁醤油、ミリン、☆蜂蜜、千切り柚子皮(あれば) by ブルーボリジつくったよ 1 -
酢ッパリ♪万能たれ◎ しょうゆ、酢、すりごま(いりごまでも◎)、柚子の絞り汁(レモンでも◎)、長ネギ by はぁぽじ -
PICK UP 
色々使える〜柚子ジャム♪ゆず茶にも〜( ^ω^ ) 柚子（栃木県産）、砂糖 by aka.ru☆つくったよ 180 -
ナスの柚子味噌がけ ナス、☆味噌、☆粉末和風だし、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆柚子のしぼり汁、春菊（なくても良いです）、油 by みーちゃん6914つくったよ 3 -
PICK UP 
コレで市販の鍋つゆ要らず！絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材（肉、野菜、エリンギ等） by Ykitchenつくったよ 53 -
手作り☆柚子胡椒 柚子(青又は黄色、皮のみ)、柚子果汁、青唐辛子(辛いタイプ)、塩 by ブルーボリジつくったよ 9 -
はんなり柚子の香り・大根の漬物（甘酢漬け） 大根（１㎏前後）、ゆず（５～６ｃｍ）、（７～８㎝のものなら1個）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖、塩 by はなまる子♪つくったよ 86 -
HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ ホットケーキミックス、無塩バター、★卵、★牛乳、★砂糖、★柚子ジャム by にゃんたろみかんつくったよ 21 -
おせち(冷凍保存OK)★紅白なます 大根、人参、塩、柚子（皮と絞り汁）、★鷹の爪（小口切り）、★酢、★砂糖 by 栗皮茶つくったよ 36 -
ハニー金柑柚子ティー 紅茶ティーパック、お湯、蜂蜜、金柑甘露煮、⭐柚子、⭐黒蜜 by 夢シニアつくったよ 17 -
かんたん酢でお手軽に♪大根の柚子漬け 大根、かんたん酢、白だし、柚子皮、輪切り唐辛子 by IH19870804つくったよ 1 -
レモン、ライム、ゆず、すだちの保存 柑橘類（料理・飲み物に添える用）、・レモン、・ライム、・ゆず、・すだち など、ラップ by １つ☆つくったよ 4 -
柚子ジャム（果実酒に漬けたもの）☆マーマレード風 柚子、砂糖 by かえるかえる38つくったよ 4 -
手作り柚子味噌で鶏肉焼き♪ 鶏もも肉、★白みそ、★すりおろした柚子皮、★砂糖、★酒、★みりん by hottyoi -
ツナドレッシングの海苔サラダ サニーレタス、もみ海苔、いりごま、⭐ツナ缶、⭐ごま油、⭐柚子(レモン）、⭐醤油 by 夢シニアつくったよ 7 -
赤魚の幽庵焼き 赤魚、ゆずの皮、しょうゆ、みりん、酒 by なおのり♪ -
簡単おいしい。ゆずポンで鮭の柚庵焼き 鮭、＊ゆずポン酢、＊しょうゆ、＊酒、＊みりん by シナモンカールつくったよ 10 -
柚子のゆべし 柚子、味噌、三温糖、米粉、くるみ、白胡椒、しょうがパウダー by 3-Rosesつくったよ 1 -
ホットケーキミックスで♪柚子はっさくパウンド 卵、こめ油、今岡製菓・柚子はっさく茶、牛乳、ホットケーキミックス by Nicoつくったよ 2 -
濃縮柚子ジュース 柚子(今回は鬼柚子を使用)、ハチミツ、メイプルシロップ、水 by Jinka -
寒天屋さんのゆず茶かんてん 粉寒天、水、ゆず茶(ゆずはちみつ漬け) by 楽天出店店舗：寒天本舗 楽天市場店 楽天市場つくったよ 1 -
柚子茶(ゆずジャム)で簡単！大根の甘酢漬け 大根、塩、●柚子茶、●酢、●昆布茶又は和風顆粒だし、●鷹の爪、ポリ袋 by ほっこり⭐︎小町 -
柚子と鴨ダシで激変☆鴨がネギを背負った醤油ラーメン マルちゃん生麺 醤油、鴨肉、ネギ、糸唐辛子、柚子の皮、水 by かんたんれぴこ -
ゆず果汁の保存方法 ゆず by yana❤︎ -
一番簡単で美味しいゆずの食べ方 生ジャム ゆず（250gと大きめ）、上白糖（三温糖） by えびちり君つくったよ 13 -
簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け ゆず、はちみつ by ryomanmapappaつくったよ 42 -
簡単 柚子ジャム寒天 水、柚子ジャム、粉寒天 by ちぇざ8003 -
柚子ポンで☆やわらか～い鶏むね肉の甘酢照り焼き 鶏むね肉、酒、マヨネーズ、にんにくチューブ、塩、片栗粉、ゆずポン酢、砂糖、サラダ油 by ☆しーちゃんママ☆つくったよ 2 -
ゆずパウダー ゆずのへた by 応援屋 -
白菜たっぷり☆水餃子鍋 白菜、ニンジン、長葱、冷凍水餃子、☆水、☆鶏がらスープの素、☆粗挽き黒コショウ、◆ポン酢、◆刻み長葱、◆刻み柚子皮(お好みで)、◆一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 16
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