(4ページ目) 発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 （人気順）
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ガリバタ醤油♫ナスと豚肉の和風パスタ♪ 乾燥パスタ、豚こま切れ肉、ナス、エリンギ、玉ねぎ、小ねぎ、塩、オリーブオイル、塩コショウ、にんにく、バター、和風顆粒だし、醤油 by らーママつくったよ 2 -
ごま香る!!我が家の病みつきゴマドレ♪ 砂糖、すりごま、マヨネーズ、ぽん酢、ごま油 by Emi's kitchenつくったよ 65 -
サイゼリヤ風ドレッシング マヨネーズ、ケチャップ、味噌、オリーブオイル、酢、砂糖、粗挽き黒胡椒 by ＳＳＩＩつくったよ 1
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黒豆の煮物と岩下新生姜de甘辛納豆 納豆、●めんつゆ、●りんご酢、黒豆の煮物、岩下の新生姜 by ここなっつんつくったよ 2 -
麹のチカラ。醤油麹で簡単♪やみつきグリルチキン 鶏肉（胸肉、モモ肉、手羽などお好きな物）、☆醤油麹、☆みりん、☆おろしニンニク（チューブでもOK）、☆おろし生姜（チューブでもOK） by うちにゃんつくったよ 4 -
我が家の酢玉葱 玉葱、☆酢、☆砂糖、☆塩 by ブルーボリジつくったよ 71 -
贅沢♩アワビバターの踊り焼き 鮑生食用、バター、しょうゆ、水 by 夢シニアつくったよ 2 -
さっぱり手羽元ポン酢煮 手羽元、卵、ポン酢、水、砂糖、サラダ油 by きなこ9401つくったよ 78 -
簡単おつまみ☆白モツのネギポン酢 豚白モツ、水、酒、万能ねぎ、白ゴマ、ポン酢、一味唐辛子 by cocoa◆つくったよ 3 -
野蒜（のびる）の酢味噌和え 野蒜（のびる）、酢、味噌、砂糖、水（茹でる用） by 育児パパの菜園レシピ -
ふわっと美味しい！！ 塩麹おにぎり あったかいご飯、塩麹、海苔 by ta8316つくったよ 77 -
【節約レシピ】ちくわと小松菜のカレー炒め ちくわ、小松菜、ゴマ油、しょうゆ、カレー粉、塩こしょう by タナママ2021つくったよ 2 -
沖縄の、ブエノチキン！鳥もも肉で再現！ 玉ねぎ、にんにくチップ、サラダ油、水、酒、しょうゆ、にんにくチューブ、オレガノ by バイキンマンが好きつくったよ 2 -
お寿司を美味しく♪煮きり醤油(寿司醤油.刺身醤油) 醤油、酒、みりん、水 by キャロット☆キャンディつくったよ 3 -
TV家政婦志麻さんの春菊とトーストのサラダ 春菊、食パン5枚切り（厚みお好み）、カマンベールチーズ（コストコ）、ドレッシング（★）、★オリーブオイル、★お酢、★塩こしょう、最後：オリーブオイル、塩こしょう by POOHさんつくったよ 3 -
こんなに簡単でいいの？〜醤油麹 米麹(乾燥タイプ）、醤油、醤油(後入れ分） by ビッグさんつくったよ 15 -
PICK UP 
塩麹で辛くない！簡単麻婆豆腐 絹ごし豆腐、豚ひき肉、ねぎ、生姜、にんにく、塩麹、砂糖、しょう油、片栗粉、酒、水、ごま油、ラー油（お好みで） by kinoko_mamaつくったよ 81 -
どて煮、（牛すじの赤味噌煮込み） 牛すじ、青ネギ、生姜の薄切り、大根、こんにゃく、A赤味噌、Aはちみつ、A砂糖、A酒、Aみりん、A醤油、薬味ネギ、いりごま by おとちゃんさんつくったよ 6 -
簡単(^^)めかぶと豆腐のツルツルポン酢醤油和え♪ 絹ごし豆腐、めかぶ、鶏ガラスープの素、万能ネギ(青ネギ。3～5㎜幅小口切り)、ポン酢(or醤油) by acchan66 -
味噌漬けチキン☆鶏胸肉でお弁当のおかず♪ 鶏胸肉、☆塩こしょう、☆味噌、☆三温糖、☆酒、☆豆板醤、☆濃口醤油、☆酢、☆ごま油、☆すりおろしにんにく、☆すりおろし生姜、米粉 by mamacreamつくったよ 3 -
簡単！手作りおから味噌☆彡 おから(生)、米こうじ(生)、無調整豆乳か水、塩 by ☆まさ☆雅☆つくったよ 2 -
レンジで簡単！ねぎと生姜の万能タレ 砂糖、酢、醤油、ごま油、ねぎ(みじん切り)、生姜(みじん切り)、白胡麻 by 新米幸せママ♡つくったよ 11 -
鶏手羽元と大根のさっぱり煮 鶏手羽元、大根、☆和風だし、☆水、☆かんたん酢、☆醤油、刻みネギ(なくてもOK) by みーちゃん6914つくったよ 18 -
シンプルが一番！肉厚しいたけのホイル焼き しいたけ、サラダ油、塩、小ねぎ、ポン酢(しょうゆでも） by yayucotiつくったよ 14 -
赤かぶ漬 赤かぶ、砂糖、塩、酢(穀物酢) by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 62 -
銀だらの粕味噌漬け 銀だら（切り身）、塩、＊酒、＊酒粕、＊味噌、＊醤油 by きばな -
鶏もも肉のにんにく醤油照り焼き (ノンフライヤー) 鶏もも肉、にんにく すりおろし チューブ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、塩、こしょう by hideok888つくったよ 5 -
塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き 鶏手羽先、塩麹、油 by まめもにおつくったよ 11 -
ダイエット応援★酒粕とおからのヘルシーケーキ ◎生おから、◎酒粕(板状)、◎蜂蜜、◎卵、◎牛乳、◎レモン汁、◎塩、薄力粉、粉糖(無くても可) by みさきらりんずつくったよ 14 -
鶏のから揚げアレンジ★黒酢あん炒め 鶏のから揚げ(出来あいのもの)、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しいたけ、サラダ油、★黒酢、しょうゆ、★みりん、砂糖、★鶏ガラスープの素(顆粒）、★水、◎片栗粉、◎水 by ねこすけつくったよ 35 -
☆ズッキーニとエノキの肉巻きルクエ蒸し☆ 豚ロース薄切り、ズッキーニ、えのき、●ポン酢、●おろし生姜（チューブ）、レタス、ミニトマト by アルプスの乙女 -
PICK UP 
にんにく醤油で❤牛肉＆トマト＆胡瓜の生姜炒め♪ 牛肉切り落とし（早くて安い）、きゅうり、トマト、生姜（皮付きＯＫ）、☆にんにく醤油、☆砂糖、炒め用油 by ジョン・リーバスつくったよ 104 -
ほうれん草のおひたし（オリゴ糖＆しょうゆ） ほうれん草、酒、オリゴ糖シロップ、しょうゆ、白いりごま、水（ほうれん草を茹でる用）、塩（ほうれん草を茹でる用）、氷水（ほうれん草を冷ます用） by 林檎の木つくったよ 5 -
大量大葉の消費に～～大葉味噌 大葉、ごま油、味噌、砂糖、酒 by さとママ3645つくったよ 61 -
ふきの葉味噌 ふきの葉、☆みそ、☆砂糖、☆和風だしのもと、☆酒、みりん、☆しょうゆ、☆かつおぶし（お好みで）、☆白ごま（お好みで） by グルヤマつくったよ 3 -
初めてでも出来る♪ ぬか床作りに挑戦！ 米ぬか、藻塩(岩塩など)、お湯、鷹の爪、◆昆布、◆干し椎茸、◆煮干し、◻︎乾燥ゆず、◻︎山椒の実、漬け捨て用の野菜 by M@Hつくったよ 7 -
醤油をつけて食べるニンニクの茎の素焼き！ ニンニクの茎 by maas -
レンチンご飯でも大丈夫！美味しい酢飯の作り方！ ご飯、☆酢、☆砂糖、☆塩 by アラレぽ@育児奮闘中お母ぁの簡単飯つくったよ 2 -
さつまいもとれんこんの甘酢炒め さつまいも、れんこん、鶏肉、片栗粉、ごま油、☆砂糖、☆しょうゆ、☆酒、☆酢、☆水、白ごま by narutoつくったよ 5 -
漬け込みで簡単ウマい！豚肉の味噌漬け焼き 豚ロース生姜焼き用、味噌、酒、醤油、砂糖 by こうこ24つくったよ 13 -
3時間で！きゅうりの粕漬け 酒粕、きゅうり、砂糖、塩、みりん by umenohanahanaつくったよ 4 -
黒酢酢豚 豚ロース肉（とんかつ用）、［A］料理酒、［A］醤油、［A］塩コショウ、たまねぎ、ピーマン、にんじん、たけのこ（水煮）、塩コショウ、ごま油、片栗粉、［B］黒酢、［B］水、［B］砂糖、［B］醤油、［B］ケチャップ、［B］片栗粉 by 坂元醸造の黒酢レシピ -
簡単！塩麹の作り方 米麹（生こうじ）、塩（天日塩）、ミネラルウォーター、（湯冷ましでもＯＫ）、・・・・・・・・、漬け込む容器（やや大きめ）、保存容器 by はなまる子♪つくったよ 158 -
春の訪れ♪ウドのからし酢味噌 うど（皮と芽を取り除いた部分）、酢水、★からし、★砂糖、★酢、★味噌 by ☆★☆★ANNA★☆★☆つくったよ 3 -
炙り根曲がり竹＊味噌マヨネーズ 根曲がり竹、味噌、マヨネーズ by きばな -
＊厚切り牛タン焼き☆ネギ塩レモンだれ＊ 厚切り牛タン、Ａ．レモンソルト液、Ａ．長ネギ白い部分、Ａ．ごま油、Ａ．サラダ油、Ａ．黒こしょう、塩、胡椒、レモンソルトのレモン、Ｂ．ごま油、Ｂ．サラダ油 by はい 山田ですつくったよ 4 -
☆刺身こんにゃく☆辛子酢味噌＆わさび醤油添え 刺身こんにゃく、☆お酢、☆味噌、☆砂糖、☆辛子、★わさび、★醤油 by ティア＆アスランつくったよ 10 -
長期保存に♪ニンニクの酢漬け ニンニク、らっきょう酢、瓶 by めがねのしし -
なすとピーマンの味噌炒め なす、ピーマン、ごま油、★味噌、★みりん、★砂糖、★醤油、白ごま by しお．つくったよ 76 -
新じゃが芋＋しめじ＋春キャベツの味噌汁 新じゃが芋（男爵）、しめじ、キャベツ、水、ほんだし、味噌（減塩） by アルプスの乙女つくったよ 12
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