さんまのレシピ・作り方 （人気順）
さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。
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《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナつくったよ 25 -
2 位 
☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆ さんま、片栗粉、揚げ油、●醤油・酒・みりん、●砂糖 by gonfuuつくったよ 1 -
3 位 PICK UP 
新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで） 秋刀魚、塩、粗塩（下ごしらえ用）、レモン by まめもにおつくったよ 342
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4 位 
圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelaviviつくったよ 63 -
5 位 
骨までやわらか★ほろほろ！秋刀魚の筒煮 秋刀魚、生姜、酒、醤油、味醂、砂糖、水 by Kuma＊つくったよ 63 -
6 位 
簡単！サンマ缶とキャベツあえ キャベツ、サンマの蒲焼き缶、塩、サンマの蒲焼き缶汁タレ by Kempつくったよ 7 -
7 位 PICK UP 
朝10分で！サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯 炊いたご飯、サンマの蒲焼き缶、たまご、砂糖、昆布だし(顆粒)、酢、大葉 by sumisumieつくったよ 50 -
8 位 
あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け” 塩さば、〇酒、〇醤油、〇おろししょうが、新玉ねぎ、人参、ピーマン、●和風だしの素、●水、●砂糖、●みりん、●醤油、●酢、●レモン汁（ポッカレモンなどでOK）、●鷹の爪（小口切りにしたもの）、片栗粉、揚げ油 by miyu71174つくったよ 38 -
9 位 
さんまのマスタード焼き さんま(３枚におろしたもの）、塩、粒マスタード、クレージーソルト、パン粉、オリーブオイル、大葉や小ねぎ(お好みで） by chaachan6066つくったよ 12 -
10 位 
骨まで食べれる☆秋刀魚の梅肉煮☆ 秋刀魚、梅干、お水、お酒、☆醤油、☆味醂、☆砂糖、☆鰹だし by ティア＆アスラン -
さんまバーグ 焼いた秋刀魚、玉ねぎ、小さめ卵、パン粉、タレ）おろし大根、タレ）ポン酢、タレ）しょうがすりおろし、タレ）ラー油、タレ）ねぎ小口切り by Radio kitchen 公式つくったよ 30 -
さんまのフライ☆カレー風味 さんま、塩・コショウ、【さんま下味】、EXオリーブ油、カレー粉、ニンニク（すりおろし）、【衣】、天ぷら粉、牛乳、パン粉、揚げ油、リーフレタス・カットレモン、プレーンヨーグルト、マヨネーズ by 身の茸３３５つくったよ 3 -
レンジで簡単！秋刀魚とごぼう煮 秋刀魚、牛蒡、生姜、●お酒、●みりん、●砂糖、●醤油 by まめもにおつくったよ 10 -
こどもがパクパク！くるくるタチウオの梅しそ巻 タチウオ、梅肉(チューブ)、大葉、サラダ油、みりん、醤油 by ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ -
リメイク！春巻きの中華風卵とじ 卵、揚げ焼き春巻き、ごま油、青ネギ、七味唐辛子 by たかまさ20010911つくったよ 1 -
さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリーつくったよ 8 -
★秋刀魚の梅煮♪★ 生秋刀魚、梅干し、一緒に漬かっている紫蘇、生姜、○ 醤油、○ 砂糖、○ 酒、○ 梅干しの汁、○ 水、味醂 by めーぷんぷいつくったよ 22 -
蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 18 -
骨まで食べれる！圧力鍋で秋刀魚の甘露煮 さんま、しょうが、砂糖、酒、酢、みりん、醤油、水 by etta8282つくったよ 5 -
★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(＋◎印の調味料＋缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんずつくったよ 20 -
旬に美味しいです☆つるっつるの秋刀魚天にゅう麺 素麺、長ネギ、豚肉、☆天ぷら、秋刀魚、小麦粉、水、氷、☆煮麺スープ、水、ごぼう、薄揚げ、麺つゆ、白だし、昆布、長ネギの青い部分 by アボカドプリン -
さんまの蒲焼 さんま、三枚おろし、★醤油、★みりん、★砂糖、塩、小麦粉、サラダ油 by ゆきゆき7954つくったよ 1 -
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簡単！サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式つくったよ 97 -
超簡単！節約！美味しい！さんま缶の炊き込みご飯♪ 米、水、さんま缶、人参、油揚げ、⭐白だし、⭐醤油、⭐酒、大葉 by *-*-tsnn-*-* -
さんまの蒲焼缶で、う巻き風玉子焼き さんまの蒲焼缶、たまご、めんつゆ（２倍希釈）、水 by まいまい917つくったよ 4 -
フライパンでサンマのみりん干し！ さんまのみりん干し、ごま油 by へんてこへんてこママ -
さんまの蒲焼丼 ご飯、さんま、片栗粉、酒、みりん、醤油、はちみつ、ごま油 by v(。・・。)るん♪0394 -
【コツ】下処理で美味しさアップ！秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika Aつくったよ 88 -
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ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリンつくったよ 130 -
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下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き！ 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316つくったよ 112 -
美味しい❤秋刀魚の塩焼き❤ 秋刀魚、水、塩、大根、ポン酢又は牡蠣だし醤油 by mamacreamつくったよ 10 -
圧力鍋で業スー冷凍ぶつ切りサンマの煮付 冷凍ぶつ切りサンマ、生姜、水、醤油、酒、みりん、砂糖 by わんなんつくったよ 1 -
働くママの★冷凍サンマの開き！何分焼けばいい？ サンマの開き by セ ボーンつくったよ 3 -
臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ＊つくったよ 3 -
骨まで食べれちゃう♪さんまの佃煮 さんま、ショウガ、☆砂糖、☆しょう油、☆酒、☆みりん、水（お鍋にひたひたになるくらい） by 根岸農園つくったよ 4 -
秋刀魚♪すり身つみれ汁♪ 秋刀魚すり身、◎ネギ、◎片栗粉、◎味噌、◎生姜チューブ、白菜（1/4カットのもの）、水、☆酒、☆醤油、☆白だし、☆みりん、白ごま by KAO٩( ᐛ )وkitchen♪ -
離乳食＆幼児食にもオススメ♪塩さんまの塩抜き焼き 塩さんま、★水、★塩 by BOOFつくったよ 2 -
簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き＊ さんまの味噌煮缶(さばでもいわしでも)、玉ねぎ、とけるチーズ、塩コショウ by CHICO☆★つくったよ 2 -
さんまのハーブ焼き 生さんま、ミニトマト、ズッキーニ、まいたけ、塩、オリーブオイル、タイム、粗挽き黒こしょう by 西友レシピ部 公式つくったよ 1 -
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簡単山ごはん さんまの蒲焼 缶詰 炊き込みご飯 さんまの蒲焼缶詰、米、青ネギ、水、干しいたけ、干し人参 by てんどん0508つくったよ 6 -
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缶詰で簡単♪秋刀魚ごはん さんまの水煮缶、米、だし汁、生姜、醤油、酒、青じそ by urara3306つくったよ 12 -
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ふわ♪サクッ！！秋刀魚の照り焼き丼（梅肉添え） ご飯、生さんま（３枚おろし）、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜汁（チューブＯＫ）、白ごま、刻みネギ、梅肉、粉山椒 by 魚の大将0203つくったよ 5 -
さんまの蒲焼とじゃがいものチーズ焼き さんまの蒲焼缶、じゃがいも、ミックスチーズ、粗挽きこしょう by みみこちやんつくったよ 3 -
さんまのお味噌くるくるパン粉焼き さんま、信州蔵出しみそ、しその葉、ミョウガ、長芋、★パセリ、★パン粉、★粉チーズ、オリーブオイル、プチトマト by 長野県須坂市 公式つくったよ 23 -
さんまの水煮缶でトマト煮 さんま水煮缶、デルモンテ 完熟あらごしトマト、おろしにんにく、酢玉ねぎ、酢玉ねぎの漬け汁、塩コショウ、コンソメの素 by v(。・・。)るん♪0394 -
簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ さんまの蒲焼缶、ピザ用チーズ、ねぎ by やま7321 -
＊さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き＊ さんまの水煮缶、カレー粉（パウダー）、ピザ用チーズ、ケチャップ、乾燥パセリ by ミルミル93つくったよ 3 -
オーブンで 焼きさんま さんまの開き、酒 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 2 -
さんまの味噌煮缶と白菜の卵とじ さんまの味噌煮缶、白菜、たまご、水、めんつゆ（３倍濃縮）、三つ葉 by mint✩（返レポお休み中） -
さんま水煮のソースマヨネーズ和え さんま水煮缶、玉ねぎ、マヨネーズ、ウスターソース、酢、サラダ油、マスタード、塩、こしょう by bird23
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