ほんのりオレンジ香る簡単フロランタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■下準備
   ・型にクッキングシートを敷いておく。
   ・卵は常温に戻してときほぐしておく。

2. 2

   アーモンドスライスをクッキングシートを敷いた天板の上に乗せ、180℃のオーブンで10分空焼きしておく。

3. 3

   ボウルに【A】の材料を加えてよく混ぜ、ひとまとまりにしたら厚さ３mm程度に伸ばして型に詰め、ところどころフォークで穴をあける。（ピケ）

4. 4

   型に入れた生地を180℃のオーブンで約15分焼き、温かいうちに上面にオレンジジャムを塗る。

5. 5

   鍋にキャラメル、生クリームを入れて中火で混ぜながら熱し、キャラメルが溶けて茶色っぽくなったらアーモンドスライスを加えて混ぜる。

6. 6

   5.を４.の焼いた生地の上に流し込み、ゴムベラで平らにならして180℃のオーブンで10〜15分焼く。

7. 7

   出来立ては柔らかいので冷めるまで触らずに型のままケーキクーラーなどに置いて粗熱を取る。
   冷めたら包丁で食べやすい大きさにカットして出来上がり。