お二人様も、気軽に英国風クリスマスプティング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お好みのドライフルーツ、レーズン、いちじく、アプリコットなどを分量外のラム酒１カップ程に１週間ほど漬けておきます。

2. 2

   ボウルに卵を割入れ、溶きほぐしたらそこに豆乳を加え、食パンをちぎり入れます。漬けておいたドライフルーツを粗みじん切りにして加え、そのラム酒も加えます。

3. 3

   薄力粉、マーマレード、シナモン、ナツメグ、蜂蜜を加えたら良く混ぜます。一晩おいて味をなじませます。
   翌日、鍋にたっぷり湯を沸かします。

4. 4

   ボウル、又は耐熱容器の内側に分量外の
   バターを塗り、そこに生地を流し入れます。表面にアルミホイルで蓋をしたら、沸いたお湯の中に入れ、蓋を閉めます。

5. 5

   中弱火で３分、弱火に落として５分。消して１０分放置して火を通したら。。。
   冷蔵庫に移し、２，３日熟成させて完成。

6. 6

   食べる当日はちょっと温めてから皿に開け。表面にブランデーをふりかけてから火をつけ、フランべすれば盛り上がることまちがいなし！