さとうきび糖で★優しい甘さのカンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■生地をホームベーカリーのパンケースに入れる。

2. 2

   「ねり」を10分セットする。

3. 3

   常温で生地が二倍程度になるまで一次発酵させる。

4. 4

   ガス抜きをして生地を丸め直し、クッキングシートに移す。

5. 5

   濡れ布巾をかけて常温で生地が一回り大きくなるまで二次発酵させる。

6. 6

   タイミングを見てオーブンを200度に余熱する。

7. 7

   生地に十字の切り込みを入れて、たっぷりと霧吹きを行う。

8. 8

   200度のオーブンで30～40分焼いたら完成。