お店に負けない‼美味しいクレープ生地‼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵と砂糖、塩を混ぜ、そこにふるった小麦粉を入れ、しっかり混ぜます。

2. 2

   1に牛乳を数回に分けて混ぜ入れ、ビールも入れ、茶こしでこします。
   そこに溶かしたバターを入れ、しっかり混ぜます。
   
   ラップして冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。

3. 3

   フライパンにバター(分量外)を溶かし、強めの弱火で生地を焼いていきます。
   オタマ8割くらいの量の生地をフライパンに流し、すばやく広げて焼きます。

4. 4

   生地全体に焼き色がついたら、お皿に移して、熱いうちにシワをのばして完成です。
   ずらしながら生地を重ねると、後でとりやすいです。