さつまいもりんごパフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモの皮をむきサイコロ状に切る。鍋にさつまいもと浸るくらいの水を入れて火にかける。やわらかくなるまで１０分ほどゆでる

2. 2

   りんごの皮をむき、いちょう切りし、ボウルに入れて大さじ１の砂糖をまぶしてレンジにかける。りんごが透明になるくらい２分ほど。

3. 3

   フードプロセッサーにお湯を切ったさつまいも、生クリーム１００ｇ、砂糖大さじ５、シナモン、２のりんごからでたシロップを入れてガーっと混ぜる。

4. 4

   ３をボウルに入れて２のりんごを混ぜて、容器に入れる。あまった生クリーム１００ｇに砂糖大さじ１を入れて泡立てる。それを芋ペーストの上にのせて完成。