せきぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お赤飯の素の汁と小豆に分けます

2. 2

   パンケースに米粉・お赤飯の煮汁・水・ショートニングを入れ
   パン生地コースでスタート少し混ざった頃にパネトーネマザーを入れます

3. 3

   出来た生地に小豆を　埋めるように入れ
   再度スタート
   回転が速くなれば強制終了
   またスタートさせ　小豆が適当に混ざるまで繰り返します
   
   高速回転すると小豆が壊れる為このようにしました

4. 4

   混ざった生地を取り出し取っ手を外した16cm径のフライパンに入れ
   オーブンで発酵
   40度スチーム有り40分

5. 5

   焼成
   180度スチーム有り10分
   向きを変え180度10分
   再度向きを変え
   160度5分
   完成です

6. 6

   総カロリー　1486kcal
   重さ　659g
   100g当たり　238kcal