ボウルひとつで簡単ピザ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉を混ぜて真ん中にくぼみを作ったら、ドライイーストと砂糖を入れます。
   塩はボウルのふち側にパラパラしておきます。

2. 2

   ぬるま湯とオイルをくぼみに入れ、ヘラで混ぜ合わせながら全体をまとめていきます。

3. 3

   手首に近い手の平で力を込めて10分ほどこねます。
   表面がなめらかになったらOKです。

4. 4

   丸めた生地にお湯で絞ったふきんをかけてその上からラップして、1時間ほど発酵させます。
   暖かい部屋に置いてください。

5. 5

   二倍くらいの大きさになったものを4等分して押しつぶしガス抜きして丸めたら、またラップをして10分ほど休ませます。

6. 6

   まな板に強力粉を少しふって、平たく伸ばしたら、フォークで刺して穴をあけ、フライパンで軽く両面焼きます。
   
   オーブン220度に余熱開始。

7. 7

   焼けた生地にトマトソースを塗って、好みの具材とチーズを乗せて、オーブンで４～5分焼いて出来上がり。