材料（１０個人分）
- 強力粉
- ２５０ｇ
- 塩（無塩バター使用の場合+１ｇ）
- ３ｇ
- 三温糖
- 大さじ２
- スキムミルク
- 大さじ２
- 水
- １８０ｃｃ
- ドライイースト
- 小さじ１（３ｇ）
- ◎有塩バター
- ２０ｇ
- ★牛乳（仕上げ用）
- 適量
作り方
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- 1
- ※私は、◎バターはスタート後１０分で投入しています！
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- 2
- ★以外の材料をすべて入れ、生地作りコーススタート！※ドライイーストは専用ケースへセット
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- 3
- 生地ができあがったら１０等分にし、丸めてベンチタイム１５分
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- 4
- 軽くガス抜きをし、丸め直して二次発酵（生地が２倍になるまで）
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- 5
- 発酵の様子を見て、オーブン予熱開始１８０度
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- 6
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- 二次発酵がすんだら、刷毛で★牛乳を塗り、予熱していたオーブンで約１３分（ご家庭のオーブンで時間は調節してね。）
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- 7
- 粗熱がとれたら、ビニール袋などに入れ乾燥を防いでください。
おいしくなるコツ
※生地が緩いので台に強力粉（分量外）をふっておいて、手にも強力粉をつけながら作業して下さいね。
（３・４では、生地が乾燥しないよう濡れふきんなどかけて下さい。）
きっかけ
シンプルなみるくパンが食べたくて♫
シンプルな味なので何にでも合います♡