ダブルチョコの厚焼きビスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに☆を入れます。
   無塩バターは細かく切り★の強力粉でバラしておきます。

2. 2

   ☆の入ったボウルに★の無塩バターを入れ両手で擦り合わせる様にバターをすり潰します。(パルメザンチーズみたいになればOK)

3. 3

   牛乳を加え全体に馴染ませます。
   粉っぽさが残って大丈夫です。

4. 4

   チョコチップを入れ全体に混ぜます。

5. 5

   オーブンを200度に余熱します。
   ラップ生地を置きひとまとまりになるように包みます。
   冷蔵庫で30分以上休ませて下さい。

6. 6

   打ち粉用の強力粉を2つまみ位振るい麺棒で伸ばし3つ折りにします。
   更に打ち粉をし伸ばし3つ折りにします。

7. 7

   生地を厚さ4cm位に伸ばし好きな形に型抜きし天板に乗せていきます。

8. 8

   上、表面に牛乳を薄く塗り200度で17~20分焼いたら粗熱を取り完成！
   (20分焼くとチョコチップが焦げる可能性があるので17分経ったら様子を見ながら調整してみて下さい)