抹茶クッキー♩母の日✽うちcafeにも✽ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を分量用意します。
   バター、卵は室温に戻します。
   ※卵は殻付約63g程でした。

2. 2

   チョコはこちらを使用。細かく刻んでおきます。

3. 3

   バターをクリーム状にしていきます。次に砂糖を入れてすり混ぜます。

4. 4

   卵を3回位に分けて入れて、都度よく馴染ませ混ぜます。
   バニラエッセンスをここで垂らします。

5. 5

   ゴムべらに持ち替えて◆粉類を振るって入れます。

6. 6

   ざっくり数回混ぜて粉気がまだある内に抹茶も入れます。底からざっくり色が均一になる様に生地をまとめていきます。
   ※抹茶粉末はそのまま入れます。

7. 7

   生地がまとまったら取り出して20㎝×4㎝程の棒状に伸ばします。
   1㎝ずつ切り込み線を入れておきます。※まな板に色が付くので気になる方はラップを敷いてネ

8. 8

   オーブンを170度12分で予熱します。切り込み線から生地を一枚分ずつ取り、丸く平にして生地の真ん中に刻んだチョコを入れ包み込んでいきます。表面にはなるべく出さないでネ

9. 9

   手で成形しながら4.5㎝直径に丸く平らに整えて20個天板に並べます。
   予熱が終わったら焼きます。
   この時に軽く真ん中を凹ませておくと良いですよ。

10. 10

    焼き終わったら熱いうちにスプーンの背などで、真ん中を少し押して凹ませてます。※押し過ぎるとひび割れてしまいます。

11. 11

    天板の上で完全に冷まして完成です♩
    可愛い小袋に入れたり、お土産にも☆クッキー×20枚分です。