シュワシュワ！アールグレイ香るシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを170度に余熱しておきます。

2. 2

   薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーを二回ふるっておきます。
   卵は白身と黄身にそれぞれボウルに分けいれておきます。

3. 3

   2の白身の入ったボウルに塩を一つまみ入れ、電動ハンドミキサーで軽く攪拌してから、砂糖30gをいれ泡立てます。（およそ３分）

4. 4

   2の黄身の入ったボウルに砂糖30ｇをいれて、電動ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。（およそ2分）

5. 5

   ボウルに水60ｃｃとサラダ油40ｇを入れ、泡だて器でよく混ぜます（およそ45秒）、混ぜたあとにアールグレイ（紅茶）のティーバッグの中身を入れ更によく混ぜます（およそ30～45秒）

6. 6

   5に4を入れ泡だて器でよく混ぜ合わせます。（およそ1分３０秒）

7. 7

   6に２の薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーをふるったものを入れ、泡だて器でよく混ぜます（およそ1分30秒）

8. 8

   7に3の泡立てたものの1/3量を入れ、泡だて器てよく混ぜ合わせます。（およそ1分）

9. 9

   8に3の残りの泡立てたものをいれ、ゴムべらでよく混ぜ合わせます。（底からすくい、逆の手でボウルを1/4回転させていくようにして泡を潰さないようにまぜる。およそ3分）

10. 10

    9を紙コップに分け入れます。

11. 11

    １７０度で13分焼き、焼きあがったら網などに上げてさまします。