ホームベーカリーで作るクロナッツ風プチパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉・薄力粉・塩・ベーキングパウダー・を良く合わせて混ぜ、水と植物油を合わせて一纏めにする。

2. 2

   １を適度な大きさに伸して三つ折りにして、二回繰り返す。冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   ホームベーカリーの説明書に従ってパン生地をパン生地コースで作る。

4. 4

   3をガス抜きして、2の2倍ぐらいに広げて、右の方へ2を置き、片方の生地を上に被せて軽く押し、麺棒で伸ばす。

5. 5

   伸ばしたら、三つ折りにしてもう一度繰り返す。

6. 6

   5を10分ぐらい置いてから20等分ぐらいにして、35度で30分発酵させる。

7. 7

   180度で20分ぐらい焼く。焼き色をつけたかったら、焼く前に、溶いた卵（分量外）を上に塗る。

8. 8

   焼いている間にシナモンとグラニュー糖を合わせてシナモンシュガーを作る。シナモンは好みで調整して下さい。

9. 9

   焼けた7を溶かしバターにくぐらせて8をまぶす。無くなるまで繰り返す。