鍋1つで簡単!!･･･2色のアップルコンポート☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごをキレイに洗い、りんごの皮をむき、切る。（薄くスライスしたほうが煮る時間が短縮されます。今回はピンク色が厚さ３mm、黄色が厚さ５mmです。）

2. 2

   鍋を2つ用意し、1つには切ったりんごを入れ、もう１つには切ったりんごとむいた皮を入れる。

3. 3

   ②の鍋へ、リンゴがかぶるくらいの水＆砂糖４０g＆レモン汁小さじ１をそれぞれ入れて、りんごが透き通ってくるまで中火で煮る。

4. 4

   お好みでブランデー大さじ１をそれぞれの鍋へ入れて、煮立たせてアルコールを飛ばす。

5. 5

   火を止めて、そのまま冷ます。

6. 6

   粗熱が取れたら、ラップを鍋のりんごにピッタリとかぶせる。この状態で１日くらいおいて、味をなじませれば出来上がり。

7. 7

   保存する場合は、煮沸した瓶などに④を入れて、冷ましてください。