表面に塗るのはナパージュなどを使っても綺麗です。フルーツカクテルの缶詰などでも良いです。15センチのスポンジでクリームは全面に塗れますが、18センチだと少し足りないぐらいになると思います。断面にクリームを薄く塗って被せるとしっかり付きます。
ホイップクリームが足りなくて絞り出しのデコレーションが出来なくなったので急遽やってみました。
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