材料（2人分）
- プチトマト
- 8個くらい
- ヨーグルト
- 100ml
- 生バジル
- 3〜4枚
- ブラックペッパー
- 適量
作り方
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- 1
- ヨーグルトをクッキングペーパーを敷いたザルに入れて2日濾す。
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- 2
- プチトマトを横にスライスしておく。
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- 3
- 2の上に水切りしたヨーグルトをのせる。
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- 4
- 微塵切りしたバジルとブラックペッパーをかければ出来上がり。
おいしくなるコツ
ヨーグルトは、濾す日にちが長い程まったりとした濃厚な味になりますよ。
きっかけ
水切りヨーグルトを作ったので。
関連情報
- カテゴリ
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トマト全般
- 料理名
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水切りヨーグルトでカプレーゼ
でも、まったりとした味なのでチーズと間違える程ですよ。