食物繊維たっぷりクレープ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オートミール、チアシード、キヌアはミルで粉状にする。
   ここに片栗粉と豆乳、塩も加えて撹拌して５分程給水させ、もう一度撹拌して吸水して膨らんだ粒を細かくする。
   ボウルに移す。

2. 2

   1に水を半量加えてよく混ぜ、30分ほど吸収させてから残りを少しずつ加える。
   ゆるくなりすぎると思ったら減らし、少なかったら足す。

3. 3

   テフロン加工のフライパンを熱してキッチンペーパーで米油を薄く塗り、2を薄く広げて焼く。
   フライパンの大きさにもよりますが、2〜3枚焼けます。