バレンタインは「あなたにメロンメロン♪」パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ２つのボウルに強力粉を半分ずつ入れ、片方にバター25gと塩、もう片方に砂糖25g、イースト、玉子1個、40℃位の水を入れ、木べらで良く混ぜる

2. 2

   水を入れたボウルに、もう片方のボウルの中身も入れて混ぜ、台に出して良くこねる。

3. 3

   丸めてボウルに戻してラップをし、40℃くらいのオーブンで、２倍の大きさになるまで40分程発酵させる。

4. 4

   薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。
   ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。

5. 5

   砂糖を入れて良く混ぜ、玉子を入れて良く混ぜる。粉を加えてゴムベラで混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。

6. 6

   発酵した生地を12等分にし、よく絞った濡れタオルをかけ、ベンチタイム10分

7. 7

   クッキー生地も12等分にし、丸く伸ばす。
   天板にパン生地を丸めて置き、その上にクッキー生地をのせる。

8. 8

   ラップをし、2倍の大きさになるまで40℃くらいのオーブンで40分程発酵させる。

9. 9

   ハートの型でクッキー生地に跡を付け（グラニュー糖をふっても良い）、170〜180℃のオーブンで18分程焼く。

10. 10

    クッキーの部分をアレンジして、スイカメロンパン（焼く前）