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シンプル・トマトソース レシピ・作り方

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まるっとまる
パスタやピザに、魚のソテーにも。
作っておくと便利なソースです。

材料(3~4人分)

トマトの水煮
1缶
たまねぎ
2個
にんにく
1~2かけ
白ワイン
50cc
コンソメキューブ
1個
塩、こしょう
適量
砂糖
ひとつまみ
オリーブ油
大さじ1.5
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作り方

  1. 1
    にんにくとたまねぎは細かいみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、弱めの中火で香りがたつまでじっくりいためる。
  3. 3
    たまねぎを加えて5~7分中火で焦がさないように炒める。
  4. 4
    トマトの水煮を加え、へらで潰す。
    白ワイン、コンソメキューブ、砂糖を加えて、フツフツするくらいの火加減で10~15分煮込む。
  5. 5
    味をみて、塩、こしょうを加える。

きっかけ

おうちにあったもので。

公開日:2012/06/23

関連情報

カテゴリ
トマトソース
料理名
トマトソース

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