材料（10人分）
- 小麦粉 A
- 250ｇ
- ベーキングパウダー A
- 小さじ1
- 重曹 A
- 小さじ1/4
- チョコチップ
- ４0ｇ
- プレーンヨーグルト
- 250ｇ
- コーンフラワー
- 80ｇ
- 溶かしバター
- 20ｇ
- 牛乳
- 100ｇ
- 蜂蜜
- 30ｇ
- 卵
- 1個
作り方
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- 1
- オーブンを180度に余熱し、大きなボウルにAを入れ泡だて器で混ぜ合わせ真ん中にくぼみを作る
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- 2
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- もう1つのボウルにチョコチップ以外の材料を全て加えて混ぜる
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- 3
- 1のくぼみに2の液体生地を加え、ヘラで円を書くように周りの粉を崩しつつ混ぜ合わせる
-
- 4
- 粉っけがなくなったらチョコチップを加えて型に流しいれる
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- 5
- オーブンで20分～25分焼く
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- 6
-
- レーズン入りバージョン
おいしくなるコツ
天板の大きさで焼き時間は加減して下さい
大体20cm×26cmで分厚く焼きました
もっと大きな天板で薄めに焼いても美味しいですよ
焼きたてが一番美味しいです。
きっかけ
コーンフラワーを使ってコーンパンを作ってみました
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バター以外でもマーガリンやサラダ油でもOK