ゆずしょうがジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずは皮ごときれいに洗う。４等分にし種を取り薄切りにする。

2. 2

   ミキサーに1と生姜と砂糖の3分の1を加え撹拌する。砂糖を少しずつ加えなめらかになるまで撹拌する。

3. 3

   鍋に水200mlと２を入れ中火にかける。煮立ったら弱火にし焦げないよう、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

4. 4

   消毒した瓶に入れ脱気消毒する。
   逆さまにして冷めるまでおく。